La Caravane Des Possibles

Un café-restaurant associatif, participatif et éco-responsable

Le café et le restaurant fonctionneront comme un établissement traditionnel, avec une tarification pour chaque consommation. Notre choix étant de servir des produits locaux, autant que possible issues d’une agriculture paysanne, artisanaux et de qualité tout en proposant des tarifs accessibles à toutes et à tous et favorisant la solidarité (café suspendu, tarifs solidaires…). La nourriture proposée sera de qualité, locale, de saison, et la cuisine 100 % « fait maison ».

De même nous serons attentifs à ce que les boissons non alcoolisées soient moins chères que les boissons alcoolisées.

Le rôle des bénévoles, salariés et usagers

Le bar sera géré uniquement par des bénévoles. Un(e) animateur(trice)-cuisinier(ière) professionnel(le) s’occupera de la partie cuisine. Cependant, nous souhaitons que les habitants puissent être associés à la préparation des repas, suivant l’exemple de l’association « les petites cantines » qui a développé en région lyonnaise ce type de restaurants « participatifs », vecteurs de lien social et de partage des connaissances.

Type de restauration proposée

La restauration sera proposée le midi en semaine, ainsi que certains soirs. A midi, les plats proposés permetteront aux personnes travaillant à proximité, mais aussi aux lycéens et aux étudiants d’avoir accès à une alimentation saine et de qualité à un coût modéré.

Le samedi soir, des cuisiniers itinérants viendront sur place proposer un repas plus conséquent, sur réservation. Une restauration rapide sera proposée en cas d’événement organisé par l’association (lors d’un concert par exemple).

Un café éco-responsable

La notion d’éco-responsabilité renvoie à un processus de décision prenant en compte l’impact sur l’environnement et cherchant à le diminuer.

L’accent est mis sur la récupération, la réutilisation, le recyclage et le bricolage. Le « fait main » prime sur le consommable, ce qui permet par ailleurs la reconnaissance des compétences de chacun. Cela doit se traduire aussi bien dans l’aménagement du lieu que dans son fonctionnement.

Un lieu de lien social, de culture et d’éducation populaire

Les activités proposées seront variées et avec l’idée de s’adresser à des publics différents. A titre d’exemples voici une liste non exhaustive de ce que nous présenterons comme activités : ateliers culinaires, ateliers ‘’faire soi-même’’, échanges de compétences, conférences/ Débats, théâtre, concert, début de soirée et échange sur des thèmes définis (apéros thématiques …), jeux de société, diffusion d’événements sportifs, thés dansants, bals folk, café langues …

Nos valeurs